Событие 117 - истории из кухни израильских общин

Историческое, традиционное и культурное путешествие к истокам блюд, сформированных вместе с общиной. Почему кускус — североафриканский? Почему кубба (куббе) — иракская? Почему харима — триполитанская? Почему фалафель — египетский? И почему гунди — персидский? Почему застывшая ножка (рагал кроша) — польская? И как возник йерушали мевурар (йерусалимское рагу)? Увлекательный вечер! Ведущие и рассказчики: шеф-повар Хаим Коэн и Йосси Альфи. Вокал: Эинат Шарув и Тамар Харпез. Участники: Хаим Коэн — председатель Всемирной сефардской федерации в Израиле, Коби Ариали, Давид Карми, Рина Мцалих, член кнессета Пенина Тмено-Шета, Диана Рахмани, Далия и Авраам Агами — йерушали мевурар.