״סביב השולחן״ - סדנת הורה וילד

מתנ״ס קולייר שמח להזמין אתכם לסדנת

״סביב השולחן״

סדנא קולינרית של טעם ושיח

נ פ ג ש י ם ♡ י ו צ ר י ם ♡ א ו כ ל י ם

והפעם: סדנת הורה וילד - חלת שבת וסלטים

בהדרכת השף - נוף שלי

סדנת הורה וילד מיוחדת המשלבת זמן איכות, עבודת צוות וחוויה משותפת במטבח, עם קליעת חלה מושלמת משש רצועות בצק.

הכנת מגוון סלטים צבעוניים וטעימים לשולחן השבת – כאלה שהכי כיף לנגב עם חלה חמה מעשה ידיכם, ולצאת עם זיכרונות מתוקים לא פחות מהטעמים כאלה שקל וכייף להכין שוב יחד בבית.

יום ג׳ | ט׳ חשוון | 20.10.26 | במתנ״ס קולייר

סדנא ראשונה בשעות 14:00-16:00

סדנה שנייה בשעות 18:00-20:00

נעים מאוד - שף נוף שלי

״אני מאמין שאוכל הוא הרבה מעבר למנה בצלחת – הוא השפה העתיקה ביותר של חיבור בין אנשים.

המסע הקולינרי שלי התחיל מתוך תשוקה לחומרי גלם ולמפגש האנושי סביבם, והוביל אותי מלימודים ב־Le Cordon Bleu, דרך העבודה במסעדת OCD ועד לפרוייקטים קולינריים עצמאיים כמו ׳שבט׳ באילת.

ה־DNA של המטבח שלי משלב בין הדיוק והמינימליזם של המטבח הצרפתי והיפני, לבין השורשיות והחספוס של המטבח הישראלי העכשווי.

אני עובד עם חומרי גלם מקומיים, אש גלויה וטכניקות שמטרתן להוציא מכל חומר גלם את המקסימום - בלי רעשי רקע מיותרים.

אבל מעבר לטכניקה, מה שחשוב לי באמת הוא האינטואיציה.

בסדנאות שלי לא רק מבשלים לפי מתכון - לומדים להבין את ה״למה״ שמאחורי הפעולות: איך לשלוט בחום, איך לאזן טעמים ואיך להפוך חומר גלם פשוט לחוויה שנשארת בזיכרון.״

מחיר: 300 ₪ להורה וילד, כולל כיבוד קל וסינר אישי.